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Il Cibo

Mentre la società occidentale è nutrita eccessivamente, con un numero sempre maggiore di persone soprappeso o obese, più di 800 milioni di persone non hanno sufficiente cibo. La maggior parte delle persone che muoiono di fame si trova nei paesi in via di sviluppo (India, Cina, Africa subsahariana e America Latina) e vive in aree rurali, coltiva il loro cibo su terre dal suolo povero e con poca acqua, e non è in grado di permettersi fertilizzanti o attrezzature moderne per l’agricoltura. Queste persone hanno bisogno di aumentare la loro produzione alimentare in modo sostenibile e accessibile economicamente.

Tecnicamente, possiamo produrre sufficiente cibo per sfamare tutta la popolazione del mondo. Il problema è che i paesi meno sviluppati o del Terzo Mondo non possono permettersi di comprare cibo ai prezzi stabiliti dai paesi industrializzati occidentali e, allo stesso tempo, gli agricoltori del Terzo Mondo non possono permettersi gli alti costi dei prodotti per l’agricoltura come semi, fertilizzanti e macchinari necessari per aumentare la loro produzione alimentare. Hanno bisogno di valuta forte per comprarli e la possono trovare solo vendendo i loro prodotti sul mercato internazionale, ma non hanno prodotti in eccedenza da vendere. Si trovano quindi in un circolo vizioso. La situazione è peggiorata dai governi occidentali che danno sussidi ai loro agricoltori, dando loro la possibilità di mantenere i prezzi bassi e rendendo più difficile per gli agricoltori del Terzo Mondo la competizione nel mercato mondiale.

Questi sussidi governativi hanno minato l’autosufficienza alimentare nel Terzo Mondo. Allo stesso tempo ci sono barriere commerciali alle importazioni dai paesi in via di sviluppo. Queste barriere costano al Terzo Mondo più della quantità di cibo che riceve sotto forma di aiuti.

La produzione alimentare in occidente è diventata industrializzata, con grande necessità di combustibili fossili sia per le attrezzature agricole che per i fertilizzanti. Vengono usati grandi tratti di terra, causando perdita di biodiversità. L’allevamento industrializzato o l’agri-industria si è diffuso anche in parti del Terzo Mondo, per esempio in America del Sud. La concentrazione di ricchezza nelle grandi agri-industrie ha causato la chiusura di molte fattorie su piccola scala sia nei paesi industrializzati occidentali che nel Terzo Mondo.

Le grandi multinazionali dominano la fornitura mondiale di cibo. L’attenzione è stata concentrata su una maggiore produzione di cibo utilizzando semi geneticamente modificati, pesticidi e fertilizzanti invece che sulle preoccupazioni ambientali o di salute. Queste sostanze chimiche sono entrate nella catena alimentare e hanno inquinato i fiumi.

L’agri-industria aumenta il consumo d’acqua e l’uso della terra, espandendosi a spese degli ecosistemi e degli habitat. Paradossalmente, anche l’abbandono di fattorie in altri luoghi ha causato perdita di biodiversità, per esempio nel caso di specie che si sono adattate agli esseri umani e sono divenute dipendenti dai nostri cicli agricoli. Dobbiamo fermare l’acquisto di brevetti per semi da parte delle multinazionali e impedire che i semi non siano più alla portata di tutti, poiché questo causa una diminuzione delle piante e degli animali domestici.

La crescita dell’agri-industria è dovuta al modo in cui il cibo è venduto ai consumatori occidentali. La distribuzione alimentare è dominata da poche catene di grandi supermercati che hanno notevole potere d’acquisto in tutto il mondo. C’è una tendenza a schiacciare i margini degli agricoltori per massimizzare i profitti. I supermercati non sono in grado solo di determinare i prezzi che pagano ai produttori, ma anche di insistere sui prodotti standardizzati e la loro disponibilità durante tutto l’anno.

I governi occidentali devono mettere fine ai sussidi agricoli e alla produzione eccessiva in modo che i paesi del Terzo Mondo siano in grado di esportare i loro prodotti a prezzi competitivi. Chiediamo ai nostri governi locali di aiutare i paesi poveri a raggiungere una produzione alimentare accessibile economicamente e sostenibile a livello ambientale. Le catene di grandi supermercati e i maggiori produttori alimentari dovrebbero pagare prezzi equi per i prodotti agricoli e far sì che le loro forniture provengano da fonti sostenibili a livello ambientale. I consumatori dovrebbero comprare prodotti certificati del Commercio Equo e Solidale.

Richiami i gruppi verdi direttamente che richiamano la produzione dell'alimento e distribuzione dalla base di dati

Bibliografía


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