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Gli Antibiotici Nell’agricoltura

C’è un legame tra gli antibiotici usati nell’agricoltura e la resistenza agli antibiotici negli esseri umani, e tale legame è alla base della forte preoccupazione crescente tra i ricercatori medici. Gli antibiotici non sono usati solamente per curare gli animali domestici e da allevamento quando hanno delle malattie batteriche, ma anche per promuovere una crescita più rapida e prevenire le malattie negli animali sani.

Negli allevamenti industriali gli antibiotici vengono aggiunti al mangime dato a bovini, pecore, maiali e polli. Gli allevamenti industriali ospitano un gran numero di animali in aree piccole e delimitate, e è facile che vi si verifichino delle frequenti epidemie. Gli antibiotici sono usati su larga scala per controllare e prevenire tali epidemie.

L’uso degli antibiotici per gli animali domestici generalmente necessita di una ricetta da parte di un veterinario, ma il loro uso nel settore agricolo no. C’è poca informazione sulla quantità e la gamma di antibiotici usati in questo settore. Quello che si sa è che la maggior parte degli antibiotici venduti nei paesi sviluppati è usata nel settore agricolo e che è ampiamente disponibile.

Dare agli animali mangimi contenenti antibiotici fa sì che in questi animali, resistenti agli antibiotici, si sviluppino dei batteri. La resistenza agli antibiotici nelle zone intorno agli allevamenti intensivi e al loro interno si sviluppa in modo veloce e vigoroso perché agli animali vengono date quantità molto basse di antibiotici. Queste potrebbero essere insufficienti per uccidere tutti i batteri, ma sufficienti per permettere loro di sopravvivere, mutarsi e sviluppare resistenza all’antibiotico. I batteri non solo posso mutarsi per acquisire resistenza, ma possono anche trasmetterla a altre specie di batteri non imparentate con loro.

Il risultato della resistenza dei batteri ha causato nelle comunità umane lo scoppio di una serie di epidemie batteriche incurabili. Questi batteri sono stati chiamati ‘superbatteri’.

I batteri resistenti agli antibiotici possono passare dagli animali agli esseri umani se questi ultimi mangiano carne infetta che non è stata cotta nel modo adeguato, o se un lavoratore viene infettato dal contatto con gli animali dell’allevamento, lo sterco, l’acqua, gli strumenti alimentari o il suolo che sono stati contaminati dai batteri e poi li trasmette alla sua famiglia.

Un altro modo per contrarre l’infezione è rappresentato dal caso in cui gli scarti animali contenenti batteri vengono sparsi nei campi di frutta e verdura. Gli scarti animali contengono quantità consistenti di batteri, e poiché solo un quarto degli antibiotici viene digerito dall’animale, gli scarti potrebbero contenere anche antibiotici. Inoltre potrebbero penetrare nell’acqua potabile.

L’uso non terapeutico degli antibiotici nel settore agricolo deve essere fermato. Maggiore crescita e maggiore produttività del bestiame possono essere raggiunte attraverso dei miglioramenti nei metodi di allevamento, ad esempio con miglior igiene e pulizia, e condizioni di maggiore libertà.

Richiami i gruppi verdi direttamente che richiamano l'abuso degli antibiotici dal commercio nel settore agricolo dalla base di dati

Bibliografia


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