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Nourriture - Production et Distribution

Tandis que la société occidentale est suralimentée, avec une croissance de personne en surcharge pondérale ou obèse, plus de 800 millions de personnes n’ont pas assez à manger. La majorité du monde qui a faim sont les pays en voie de développement: l’Inde, la Chine, le Sahara occidental africain et l’Amérique du sud. La majorité d’entre eux vit dans des zones rurales, cultivent leur nourriture sur une terre avec des sols pauvres et avec peu d’eau et est incapable d’offrir des équipements agricoles modernes ou des engrais. Ces gens ont besoin d’augmenter leur production alimentaire dans une voie qui doit être stable et abordable.

Techniquement, nous pouvons produire suffisamment de nourriture pour nourrir tout le monde. Le problème est que les pays les moins développés ou le Tiers Monde ne peuvent se permettre d’acheter la nourriture au prix demandé par les pays industrialisés occidentaux et au même moment, les fermiers du Tiers Monde n’ont pas les moyens d’acheter à prix élevé le matériel agricole comme les graines, les engrais, et les machines qui sont nécessaire à l’augmentation de leur propre production alimentaire. Ils ont besoin d’une concurrence dure pour payer cela. Une concurrence dure peut seulement être réalisée par la vente de leur production sur le marché international mais il y a les surplus de production à vendre. Ainsi, ils sont pris dans un cercle vicieux exacerbé par les gouvernements occidentaux qui subventionnent leurs agriculteurs, leur permettant de garder des prix bas rendant cela plus difficile pour les agriculteurs du Tiers Monde pour concurrencer le marché mondial.

Ces subventions gouvernementales ont ébranlé l’autosuffisance en nourriture du Tiers Monde. Dans un même temps, il y a les barrières commerciales pour importer des pays développés. Cela coûte encore plus cher au Tiers Monde que le montant de nourriture qu’ils reçoivent comme aide.

La production de nourriture en Occident s’est industrialisée avec de fortes consommations de combustibles fossiles à la fois pour l’équipement agricole et pour les engrais. De grandes étendues de terre sont cultivées, résultant une perte de biodiversité. Les exploitations agricoles industrialisées ou l’agroalimentaire, sont aussi étendus à une partie du Tiers Monde, l’Amérique du Sud par exemple. La concentration de richesse dans de grands groupes agroalimentaire menèrent à la fermeture de nombreuses fermes de petites tailles dans les pays industrialisés de l’Occident comme du Tiers Monde.

De grandes entreprises multinationales dominent l’approvisionnement mondial de nourriture. L’insistance a été portée sur la production de plus de nourriture utilisant des grains génétiquement modifiés, des pesticides et des engrais au lieu de l’intérêt environnemental et médical. Ces produits chimiques sont entrés dans la chaîne alimentaire et ont pollué les rivières.

Figure 1 (Source: base de données FAO)

L’agroalimentaire augmente la consommation d’eau et l’utilisation de la terre, augmentant les dépenses des écosystèmes et des habitats. Paradoxalement, l’abandon de fermes dans d’autres lieux a aussi eut pour résultat une perte de biodiversité. Des espèces qui s’étaient adaptées à l’homme sont devenues dépendantes de nos cycles agricoles. Nous devons stopper les entreprises multinationales achetant en masse les brevets pour les grains et les retirant du domaine public causant un déclin des plantes et des animaux domestiques.

La croissance de l’agroalimentaire est due au chemin par lequel la nourriture est vendue aux consommateurs occidentaux. La vente au détail de la nourriture est dominée par quelques grandes chaînes de supermarchés qui ont un pouvoir d’achat mondial considérable. C’est une tendance pour presser le cultivateur sur les marges au lieu de maximiser les profits. Les supermarchés ne sont pas seulement capables de déterminer les prix qu’ils payent aux producteurs mais d’insister sur le rendement uniformisé et la disponibilité toute l’année.

Les gouvernements occidentaux doivent mettre fin aux subventions et aux surproductions. De cette manière, les pays du Tiers Monde seront capables d’exporter leurs produits à des prix compétitifs. Demandez à vos gouvernements d’aider les pays pauvres à atteindre une production alimentaire stable et abordable au niveau environnemental. Les grandes chaînes de supermarchés et les principaux fabricants de nourriture devraient payer des prix raisonnables pour les produits agricoles et obtenir leur approvisionnement de sources équitables sur le plan environnemental. Les consommateurs devraient acheter des produits qui sont certifiés Commerce Equitable.

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Bibliographie


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